Photothèque | L'épice de Bourgogne | Poivre de Cassis

Photothèque

Culture et production

champs de cassis en hiver

baies de cassis

champs de cassis en hiver

feuille de cassis

$champs de cassis au début de l\'été$

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Récolte

tri des bourgeons frais

exploitant au moment de la récolte

bourgeons

récolte du fruit à la main

récolte des bourgeons

recolte du bourgeon

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Recettes

Filet de Boeuf de Charolles AOC et tartare au Poivre de Cassis

Chevreuil au poivre de cassis

Foie gras au poivre de cassis

Potage au poivre de cassis

Saint-jacques au poivre de cassis

Craquant aux senteurs de Poivre de Cassis, carpaccio aux figues de Solliès

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Domaine

ambiance

cassis-moulu

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